Torta di e-Menu (E. Piuzzi)
Ingredienti:
400 grammi di farina
200 grammi di zucchero
150 grammi di burro
1 bustina di lievito
3 uova
1 bicchiere di latte
150 grammi di cioccolato in schegge
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero, aggiungere burro liquefatto freddo.
Aggiungere quindi il cioccolato, mezzo bicchiere di latte, la farina.
Dopo aver montato a neve gli albumi delle uova, aggiungerle a tutto il resto insieme ad una bustina di lievito, preventivamente sciolta in mezzo bicchiere di latte tiepido. Versare l’impasto in una teglia con i bordi alti preventivamente imburrata. Servire con zucchero a velo.
Mettere in forno per 50 minuti a 180°
